Indore News. इंदौर के नामी पांच सितारा होटल रेडिसन ब्लू में मुम्बई से आई FSSAI की टीम ने छापामार कार्यवाही की है। यहां मिली गड़बड़ी देख अधिकारी भी हैरान रह गए। यहां काफी मात्रा में खराब खाद्य सामग्री मिली। वहीं स्टाफ कैंटीन में काकरोच और मक्खियां मिली। यहां रखे अदरक और आलू खराब हो चुके थे। ग्राहकों को परोसी जाने वाली कई सामग्री एक्सपायर हो चुकी थी। टीम ने इसे मौके पर ही नष्ट करवाया। जानकारी के अनुसार देशभर की पांच सितारा होटलों को होटल और रेस्तरां अनुमोदन और वर्गीकरण समिति द्वारा रेटिंग दी जाती है। इन्हें एफएसएसएआइ के सेंट्रल लाइसेंस की जरूरत भी होती है। इसी सिलसिले में मुंबई से अधिकारियों की टीम के वैदही कलजुनकर, मुकेश गीते, शीला गौली मंगलवार को होटल रेडिसन ब्लू पहुंचे थे। यहां पर जब जांच की गई तो गंदगी पाई गई।
जानकारी के अनुसार यहां चाय, माउथ फ्रेशनर, पीनट बटर, विनेगर आदि एक्सपायर हो चुका था। इन कच्चे खाद्य पदार्थ का उपयोग भोजन बनाने में किया जाता तो इसे खाने वाले व्यक्ति के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए इसे होटल में ही नष्ट करवा दिया गया।
अधिकारियों के अनुसार हमारी टीम जब भंडारण कक्ष में पहुंची तो वहां पर कच्चे आलू और अदरक सड़े हुए थे। किचन में बिना छिले रखे उबले आलू सड़े हुए थे। अचार के बरतनों को खुला रखा गया था। कीटों पर नियंत्रण के लिए कोई उपाय नहीं किया गया था। इससे स्टाफ कैंटीन और स्टोर में काकरोच और मक्खियां पाई गई।
यह गड़बड़ी भी मिली
इस होटल में दस्तावेजीकरण और रिकॉर्ड कीपिंग भी संतोषजनक नहीं पाया गया। कीट नियंत्रण प्रबंधन, थर्ड पार्टी आडिटिंग, स्वीकृत विक्रेता सूची, उपभोक्ता निवारण आदि के रिकार्ड प्रस्तुत करने में भी होटल प्रबंधन विफल रहा।
