करी पत्ते में कई औषधीय गुण पाएं जाते हैं। यह आपके खाने का स्वाद तो बढ़ाता है, साथ ही आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। करी पत्ता स्वाद में भले ही कड़वा हो मगर यह लीवर को साफ करने में मदद करता है। आयुर्वेद की मानें तो यह कई औषधीय गुणों से भरपूर है। ये पत्ते भारतीय खाना पकाने के लिए वरदान हैं।
1- बल्ड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है
यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। यह एंजाइम अग्नाशयी अल्फा-एमाइलेज की क्रिया को धीमा कर देता है, जो स्टार्च को ग्लूकोज में तोड़ देता है।
2. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और भूख लगने में में मदद करता है।
3. कई विटामिन्स से भरपूर होता है करी पत्ता
करी पत्ते में बी विटामिन, विटामिन ए और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाएं जाते हैं, जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते है।
4. स्किन के लिए फायदेमंद
करी पत्ता का सेवन करने से आपकी स्किन भी अच्छी होती है। इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण भी पाएं जाते हैं। जो आपको स्किन प्रॉब्लम्स से बचाते हैं।
