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Food Recipe | मिनटों में बनायें स्वादिष्ट पीली भरवा मिर्ची | Instant Recipe | Foodie |

आज हम बता रहे है पीली भरवा मिर्ची और प्याज की बेसन वाली सब्जी, जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है और झटपट बन भी जाती है, इसको हम बनाकर एक हफ्ते तक फ्रीज मे रख सकते है कभी भी जल्दी हो पराठे के साथ या नास्ता में दे सकते है,

सामग्री:- ढाई सौ ग्राम पीली भरवा मिर्ची मोटे चार टुकड़ों में कटी हुई, दो बड़े प्याज मोटे लच्छेदार कटी हुई, एक से डेढ़ बड़ा चम्मच बेसन, हींग थोड़ा ज्यादा मात्रा में, आधा चम्मच राई, आधा चम्मच जीरा, 2-3 टी स्पून सफेद तिल्ली, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच लाल पिसी हुई मिर्च और आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट, आधा इंच अदरक किसा हुआ, और थोड़ी सी मीठी नीम की पत्ती, आधा नीबू रस, नमक स्वाद अनुसार.

विधी :– एक पैन में दो से ढाई बड़े चम्मच तेल गर्म करें फिर उसमें अच्छी मात्रा में हींग डालें  फिर राई,जीरा ,तिली ,मीठी नीम की पत्ती ,डालकर 4- 5 सेकंड पक्इए फिर प्याज डाल दीजिए, प्याज हल्की सी ब्राउन हो जाए तब भरवा मिर्ची कटी हुई डाल दीजिए और इसके बाद बचे हुए सारे मसाले डाल दीजिए , साथ में नमक भी डाल दीजिए और गैस धीमा कर के 5-7 मिनट से पकने दीजिए बीच-बीच में चलाते रहें, जब हमारी मिर्ची थोड़ी नरम हो जाए तब उसमें बेसन डाल दीजिए और धीमे-धीमे गैस पर 3 से 4 मिनट पकाईए जब बेसन अच्छे से भून जाए आधा नींबू का रस निचोड़ दीजिए और यदि नींबू ना हो तो आधा चम्मच अमचूर पाउडर डाल दीजिए अब गैस बंद कर दीजिए.

हमारी सब्जी तैयार है 15 से 20 मिनट में तैयार हो जाती है| ध्यान रहे इसमें तेल थोड़ा ज्यादा ही रखना है प्याज और मिर्ची भूनते समय तेल थोड़ा दिखना चाहिए जिसमें हम बेसन डालें और हमारा बेसन पक जाए.

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